1、河蝦300克、海鮮醬20克、生抽10克、耗油5克、白糖3克、醋30毫升、白酒100毫升、黃酒50毫升、大蒜10克、蔥10克、小米辣5克、香菜5克、青椒10克 。
2、首先我們來做配料，大蒜去皮，洗凈后切成蒜末，裝盤備用 。姜切成姜末、香菜洗凈切丁段，蔥切蔥花，小米辣切小丁，裝盤備用 。
3、現(xiàn)在來調(diào)制一碗醬汁、碗中加入小米辣丁5克、香菜丁5克、蔥花10克、姜末蒜末各5克 。
4、碗中再倒入白糖3克、生抽10毫升、海鮮醬20克、蠔油5克、醋30毫升、攪拌均勻，靜置10分鐘備用 。
5、新鮮的河蝦洗凈控干水，倒入空碗中，碗中倒入白酒100毫升、黃酒50毫升，蓋上蓋子搖晃幾下，使酒均勻一些，腌制30分鐘 。
【家庭版醉蝦的做法 醉蝦的家庭簡單做法】6、30分鐘后，倒掉一半的酒，把調(diào)好的醬汁倒入蝦碗中，攪拌均勻，好吃的醉蝦就做好了 。
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