雪茸剁椒炒芹菜雪茸剁椒炒芹菜的做法 _生活百科

1、原料：雪茸10克、芹菜1根、剁椒2茶匙（10克、）蠔油1湯匙（15ml）、蔥4片。
2、雪茸用溫水泡軟后洗凈，用手撕成絲。芹菜去葉洗凈后切片。
3、鍋中倒入清水，大火煮沸后，倒入雪茸絲，焯5分鐘后，撈出備用。
【雪茸剁椒炒芹菜雪茸剁椒炒芹菜的做法】4、炒鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥片爆香。倒入雪茸絲翻炒2分鐘，調入剁椒和蠔油，炒拌均勻后，倒入芹菜片，繼續翻炒2分鐘即可。