正宗酥肉的制作方法正宗酥肉的做法和配方 _生活百科

1、主料：豬腿肉400克、淀粉80克、雞蛋2個。
2、輔料：鹽2克、胡椒粉1克、料酒5克、花椒粉1克。
3、做法：
（1）豬豬腿肉切片，放入豬腿肉，鹽，花椒粉，料酒，胡椒粉，抓勻腌制。
（2）加入面粉淀粉，雞蛋，水，攪拌。
（3）鍋中倒入食用油，攪拌均勻，放入五花肉，攪拌，食用油。
【正宗酥肉的制作方法正宗酥肉的做法和配方】（4）放入五花肉，中火翻炒。