1、荷包蛋要想煮不散最重要的是熱水下鍋，因為熱水有助于雞蛋成型 。
2、具體的做法如下：將雞蛋打入碗中備用 。鍋內(nèi)加入足量的水，并燒開 。把火關(guān)到最小，使鍋內(nèi)不再出現(xiàn)沸騰狀態(tài)，把雞蛋貼水面倒入鍋中 。約2分鐘后，雞蛋表面凝固，利用鐵鏟輕輕推動一下，避免荷包蛋粘鍋 。把火稍稍調(diào)大，再煮4分鐘左右即可 。
【荷包蛋咋煮才不會散啊】
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