雞肝怎么做好吃蒸雞肝做法 _蒸雞肝

1、主料：雞肝600g 。
2、輔料：花椒1g，鹽1/2湯匙，檸檬汁1/2湯匙，蔥1段，姜1塊，八角1個。
3、雞肝買回家用清水泡1小時，中間換水3次。
【雞肝怎么做好吃蒸雞肝做法】4、花椒和鹽一起小火炒到鹽微黃并且有濃郁的花椒香味。
5、放入保鮮袋和雞肝混合，腌漬6小時以上，天氣熱要冷藏保存。
6、蔥姜八角準備好。
7、鍋里放姜片，蔥段，八角煮開。
8、雞肝和腌漬雞肝的鹽花椒都倒入煮10分鐘。立刻撈出放入冰的純凈水中。
9、吃的時候可以這樣直接吃，也可以沾蔥姜小料，或用蔥絲，香醋，香油，拌了吃。