用腐竹怎么做辣條簡單支竹怎么做辣條 _生活百科

1、準備適量的干腐竹，放在水里，給它泡軟后撈出控水。
2、鍋里油溫5成熟的時候，下入腐竹，炸至金黃后撈出控油。
3、鍋里加入底油，比平時炒菜多一點的油，放入蔥段、香葉、八角、桂皮、姜片這些材料，爆香。
4、然后撈出扔掉，加入準備的孜然、熟芝麻、辣椒面，爆香。
5、加入一勺的豆瓣醬，少許的味極鮮醬油，少許的鹽和雞精。
【用腐竹怎么做辣條簡單支竹怎么做辣條】6、把辣條下鍋，讓它充分的入味，大火收汁。