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醋豬腳做法竅門 醋豬腳的做法竅門

生活百科

1、食材：豬蹄1000克、雞蛋12個、黑甜醋3000克、姜500克、黃片糖2片 。
2、準備好材料雞蛋 ， 豬蹄 ， 生姜等 。將新買回來的豬蹄洗凈 ， 把多余的毛拔掉 ， 把生姜去皮備用 。
3、鍋里放冷水 ， 豬蹄下鍋 ， 等滾燙后把鍋里表面的浮沫除掉 ， 再煮一會 ， 盛出 ， 加入冷水中 ， 能讓豬蹄吃起來爽一點 。【醋豬腳做法竅門 醋豬腳的做法竅門】
4、鍋里放冷水 ， 將雞蛋放入鍋中 ， 煮上十分鐘 ， 待熟后 ， 盛出 ， 將雞蛋剝殼 ， 裝盤備用 。
5、將豬蹄放入瓦煲里 ， 注意是瓦煲 ， 平時的不銹鋼湯煲煮著煮著會糊掉 ， 而且瓦煲具有很好的導熱功能 。
6、將黑醋 ， 生姜 ， 雞蛋 ， 黃片糖一起放入煲里 ， 均勻攪拌一下 ， 大火煮15分鐘 ， 后轉中火慢煮1到2個小時 。
7、待雞蛋和豬蹄上色入味 ， 這時我們就可以裝盤盛出來吃了 ， 既簡單又好吃的豬蹄醋就完成了 。

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