龍巖年糕的做法和配方大全龍巖年糕的做法和配方 _生活百科

1、原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、白蓮20克。
2、先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。
3、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。
4、在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。
【龍巖年糕的做法和配方大全龍巖年糕的做法和配方】5、上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。