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1、泡好的排骨瀝干水分加入生抽、老抽、姜片、大蒜片和鹽腌制二十分鐘的樣子 。腌制完成之后加上一點甜酒糟，甜酒糟有去腥和軟化骨頭保持肉質鮮嫩的作用哦 。
2、很多人做菜的時候總是喜歡加上一大堆的調料和香料，而這個粉蒸排骨不需要加太多的其他調料 。然后把米粉加到排骨里面攪拌均勻，讓每一根排骨都能裹上一層薄薄的米粉，然后準備一個干凈陶瓷盤子 。先放入一點紅薯塊進去打底 ， 打底的菜可以隨意選擇，但是不建議選擇太愛出水的蔬菜 。
【清蒸排骨腌多久 粉蒸排骨腌制去腥多久合適】3、然后把排骨全部碼放在紅薯塊上面，不要去按壓，按壓之后蒸汽沒有辦法進入，排骨的受熱就不均勻，蒸出來的排骨也沒有那么好吃 。然后放進蒸鍋里，等水燒開之后蒸一個小時左右的樣子就可以出鍋了，最后撒上一點蔥花 。這樣做出來的粉蒸排骨肉質鮮嫩軟爛，老人和孩子都是能輕松嚼爛的 ， 而且一點都不油膩 。
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