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【板栗鴨肉湯的做法 板栗鴨肉湯的燉制方法】
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1、老鴨1只，栗子300克，陳皮1小片(去腥味用)，姜、鹽適量 。
2、栗子連殼洗擦干凈 。
3、鴨洗凈剁塊，下鍋略氽，取出用水洗去油分 。
4、陳皮浸軟刮去瓤 。
5、水9杯煲滾，將栗子、老鴨、陳皮、姜加入煲滾，改為小火煲3小時，加鹽調味 。
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