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1、原料：五花肉、干豆角、大料、蒸魚豉油、孝感米酒+花雕、玫瑰腐乳、白糖、鹽、姜塊、花生油、開水 。
2、干豆角用開水泡發 。
3、五花肉焯水，去浮沫，洗干凈，晾干，備用 。
4、小火，少許油 ， 加入大料與糖 。糖起大泡后 ， 倒入五花肉，炒糖色 。
5、煸炒一段時間后，肉上色后，加入孝感米酒與花雕增香 。
6、用蒸魚豉油和玫瑰腐乳調味 。
7、加入開水，姜塊 ， 泡好的豆角 。
【干豆角燉肉簡單又好吃的做法，干豆角燉肉簡單又好吃的做法大全】8、中小火燜40min后，加入適量鹽和糖 。
9、最后5min，大火收湯 。隨時留意湯汁變化 ， 小心糊鍋 。
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