炒香干的家常做法炒香干的家常制作方法 _生活百科

【炒香干的家常做法炒香干的家常制作方法】

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1、原料：白菜、豆腐干、五花肉、干辣椒、蠔油、蔥、食鹽、老抽、料酒。
2、洗干凈食材。
3、白菜切粗絲。
4、五花肉切薄片、豆腐干切絲干辣椒切段、蔥切末。
5、熱鍋涼油，放入五花肉煸炒。
6、炒至五花肉變色，烹入料酒，加入少許老抽調色。
7、炒至五花肉上色后，加入蔥花、干辣椒煸炒。
8、炒出香味后放入白菜絲稍稍翻炒一下。
9、白菜翻炒均勻后豆腐干繼續翻炒。
10、炒至白菜變軟，加入食鹽。
11、加入蠔油。
12、再次翻炒均勻即可。