大米小米粥的做法竅門大米小米粥的做法 _大米

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【大米小米粥的做法竅門大米小米粥的做法】

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1、原料：大米適量、小米適量。
2、大米小米按重量1：1放入，如果一個人一把就可以。人多，可以適量多加一下。
3、鍋內加入半鍋水，可以淘洗一下米。但營養學上說，淘米會沖洗掉米表面的維生素B，造成營養流失。
4、將鍋放在灶臺上，開中火燒。用木鏟在鍋內順時針攪拌，讓大米小米在水中懸浮，免得沉在鍋底，造成糊鍋。
5、開鍋后，轉小火，繼續熬煮。煮粥期間，最好不停的攪拌，讓米在水中旋轉，不沉底。
6、煮粥過程中，要經常將米撈出來，查看成熟度。要求：攪拌要輕，大米小米不至于被攪成糊狀。
7、當米粥變得粘稠，并且開鍋有大泡泡出現，這時候水已經很少了，可以出鍋了。