蒜頭的保鮮方法蒜桿怎么保鮮 _蒜頭

【蒜頭的保鮮方法蒜桿怎么保鮮】

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1、采收后的鮮蒜頭先晾曬2-3天，在葉片變軟時將大蒜每8-10頭扎成一把，然后整齊地掛在陰棚或屋檐下，自然風干。掛貯期間，夏秋季節應避免曝曬，冬季應將蒜頭轉入通風室內貯存，避免受潮受凍。
2、埋藏法。先在箱、筐或坑底部鋪一層15-20毫米厚的糠，然后擺放一層蒜頭（2-3只蒜頭高）再鋪一層糠，擺一層蒜頭，層層堆至離容器口50毫米，用糠覆蓋。