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1、原料：土豆兩個生抽2大勺、白糖小半勺、鹽小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋適量、白芝麻、蔥花各適量 。
2、土豆兩個去皮 ， 切成薄片 。
3、浸入清水中，去除表面淀粉 。
【香辣土豆片的做法 涼拌香辣土豆片怎么做】4、將清洗好的土豆片在鍋里焯一會，控制好時間，保持土豆的脆感 。大約焯水后1分鐘左右撈出 。
5、放入涼開水浸泡冷卻，撈出瀝干 。
6、蒜瓣切末、鍋里放油燒熱、加入蒜末炒香盛出 。
7、調汁：生抽2大勺、白糖小半勺、鹽小半勺、辣椒油2大勺、香油2大勺、炒香的蒜末、白醋適量、白芝麻、蔥花 。
8、把調好的汁倒入拌勻即可 。
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