【黑米粥的做法和功效減肥法 黑米粥的做法和功效】
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1、黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純 。食用價值高，除煮粥外，還可以制作各種營養食品和釀酒 。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、明目活血等療效 。
2、補充營養：黑米粥含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富 。
3、健身暖胃：黑米粥能健身暖胃 ， 明目活血，清肝潤腸，滑濕益精 ， 補肺緩筋等功效；黑米粥對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟有很好的效果 。
4、補中益氣：黑米粥有補中益氣 ， 補腦健腎，收宮暖脾胃的作用 ， 黑米粥有很好的滋補效果 ， 另外黑米粥含鈣量很高 ， 能預防骨質疏松 。
5、排毒減肥：黑米粥的熱量比大米略低，纖維含量是普通大米的5-6倍 。減肥期間用黑米粥代替大米食用更有助于潤腸排毒 。
6、黑米粥的食材：紅豆100克、黑米100克、冰糖適量
做法：紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時以上 ， 煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少 ， 泡米的水要與米同煮，以保存營養成分，浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開 ， 等大火煮沸后 ， 轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可，最后按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化后關火 。
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