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1、蒜蓉波士頓大龍蝦材料：波士頓頓大龍蝦1只、西蘭花6朵、蔥棵顆、蒜1—2個(gè) 。
【波士頓大龍蝦怎么做好吃秒懂視頻 波士頓大龍蝦怎么做】2、蔥切段，蒜切末，西蘭花事先焯熟，焯的時(shí)候可加兩滴油，這樣會(huì)顏色亮麗 。
3、將龍蝦用牙刷刷干凈，下鍋煮熟大約10分鐘，鍋內(nèi)可加入姜片、白酒去腥，由于龍蝦比較大，有條件的可以蒸味道更好 。將煮熟后的龍蝦置于案板上，不燙手后把頭、鉗子取下，將大蝦鉗用刀背拍碎 ， 蝦肚子用剪刀豎的剪開(kāi)，將整條蝦肉取出，保留蝦殼完好 。
4、將蝦肉切片，切好后恢復(fù)原來(lái)形狀，把蝦擺好 ， 殼先不上，澆上李錦記蒸魚(yú)鮮，上鍋蒸2分鐘，鍋里放上油半碗 ， 油的多少根據(jù)龍蝦大小定，要夠澆汁 。
5、五成熱后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，這樣蒜油會(huì)很香，蒜末吃起來(lái)才沒(méi)有辛辣味，油一定要燒熱 ， 但注意別把蒜弄焦 。在蝦肉上撒上蔥花，澆上熱油即可 。
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