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1、用紅色食用色素化，用干凈小布蘸滿色素水 ， 擦抹于煮熟雞蛋表面 ， 晾干，完成 。
【紅雞蛋用什么染 紅色的雞蛋是用什么染的】2、紅紙，包好的雞蛋放進熱水里煮熟，把煮熟的雞蛋拿出來，在把紙張拿掉 。
3、去中藥店買包蘇木，然后把雞蛋放下去水煮就好了 。
4、紅殼雞蛋，也叫做紅皮雞蛋 ， 簡稱紅雞蛋 。
5、過去紅殼雞蛋是所謂柴雞下的 ， 白殼雞蛋是來亨雞（俗稱洋雞）下的，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養(yǎng)高 。
6、實際上紅皮蛋和白皮蛋的營養(yǎng)價值大體相當 。前者脂肪含量稍高，后者的蛋白質和維生素A含量稍高 。相比而言，紅皮雞蛋的唯一優(yōu)點在于蛋殼比較厚 ， 更耐儲藏一些 。
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