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1、材料：龍利魚1000克、50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油 。
2、龍利魚清洗干凈 。
3、加入50克姜絲、30克蒜米、50克香蔥、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽，碼味2個小時 。
4、燒熱鍋子，加一勺油，一次放入鋪滿鍋子的魚，不要重疊，中火煎5分鐘 。
5、翻一面，再煎4分鐘 。
【龍利魚做法 龍利魚的烹飪方】6、所有的魚分別煎好后，根據(jù)個人口味灑上甜醋姜絲、泡辣椒 。
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