寶寶蝦丸簡(jiǎn)單做法怎樣做寶寶蝦丸好吃 _好吃

文章插圖

文章插圖
1、材料：蝦250g、彩椒100g、胡蘿卜1個(gè)、油適量、鹽適量、鮑魚(yú)汁適量、香油適量、蔥花適量、料酒適量、生抽適量。
2、剝?nèi)∥r殼，去掉蝦線(xiàn) 。
3、把蝦肉剁成泥。
4、蝦泥中倒入料酒、生抽、鹽、蔥末，攪打上勁。
【寶寶蝦丸簡(jiǎn)單做法怎樣做寶寶蝦丸好吃】5、胡蘿卜切片。
6、青紅椒切塊。
7、手上沾少許清水，取適量蝦泥團(tuán)成蝦丸。
8、把蝦丸放入沸水中，定型后用勺背輕輕推動(dòng)防止粘鍋。
9、蝦丸浮出水面后撈出控水。
10、炒鍋倒油，蔥花熗鍋后倒入胡蘿卜翻炒片刻。
11、倒入辣椒繼續(xù)翻炒。
12、倒入蝦丸，適當(dāng)?shù)募由僭S清水。
13、倒入鮑魚(yú)汁調(diào)味。
14、淋入香油。
15、加鹽出鍋即可。