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上鍋蒸的死面餅的做法 蒸死面餅子的家常做法

生活百科做法

【上鍋蒸的死面餅的做法 蒸死面餅子的家常做法】1、食材：小麥面粉150克，蔥段、雞精粉、鹽、白芝麻各適當 。
2、小麥面粉中添加適量的鹽與雞精粉翻拌，再添加適量的溫開水搓成面糊，蓋上保鮮袋餳20分鐘；蔥清洗，切割成蔥段 。
3、餳好的面糊搓揉整條，再分為4個小劑子 。
4、將小劑子搟成約0 。3公分的片狀，再刷上一層油，撒上蔥段 。
5、再將搟面皮順長邊翻卷，搓揉成長細條5 。將條形的兩邊向正中間翻卷，產生2個面卷 。
6、將2個面卷重合在一起，用力稍微按扁一些 。
7、再用搟面棍將其搟成約0 。5公分厚的餅形 。
8、再將餅形的雙面都沾上白芝麻 。
9、炒菜鍋內加點油，放入蔥油餅，文火將其煎黃一面后翻過來，最終煎至兩金子黃爛熟就可以 。

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