1、將鰩魚切件 。
2、起油鍋，將姜、蒜、辣椒爆香 。
3、下鰩魚稍煎一下 。
4、盞入料酒，下鹽、生抽、胡椒粉調味，然后加水燒煮，起鍋前加入蔥、雞精調味 。【蒜子燉鰩魚 蒜子炆魽魚】
5、成了，上菜咯 。
6、蒜子燉鰩魚是一道由鰩魚、姜等食材制成的美食 。
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