1、食材：黃精30克，黑豆400克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精3克，雞油35克，素油適量 。
2、黃精潤透，切薄片，洗凈；黑豆淘洗干凈，去雜質；姜切片，蔥切段 。
【黃精煮黑豆】3、炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熱時加入姜、蔥爆香，隨即下入黑豆、黃精，加清水800毫升，加入雞油，用文火煮45分鐘，加入鹽、味精即成 。
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