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1、食材：豬蹄300克、生姜、蒜、辣椒適量 。
【豬蹄怎么做好吃又辣又香 香辣豬蹄怎么做好吃又簡單】2、方法/步驟：豬蹄洗干凈，姜蒜切片 ， 鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒 ， 水開后放入豬蹄飛水，撇除浮沫，撈出豬蹄，鍋中放油 ， 加干辣椒，花椒，大料，姜片，蒜片炒香，加入豬蹄翻炒，加老抽，陳醋，食鹽，調(diào)味，添水沒過豬蹄，大火燒開轉(zhuǎn)小火至豬蹄熟爛即可收汁 。
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