醬燒排骨的做法醬燒排骨的做法視頻 _做法

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1、原料:排骨500克、豆豉1湯匙半、糖、紹酒、老抽、大料、桂皮各適量。
2、買(mǎi)肋排時(shí)請(qǐng)賣(mài)家將排骨砍斷，但不要把肉切開(kāi)，等排骨熟后再切，整齊美觀(guān) 。將豆豉碾碎，加入1湯匙油，放1湯匙糖，抹勻在排骨上腌半小時(shí) 。
【醬燒排骨的做法醬燒排骨的做法視頻】3、沙鍋中放油2湯匙，下排骨，放紹酒、老抽、大料、桂皮、適量水燒開(kāi) 。改用小火燒約1小時(shí) ，至排骨熟爛。再加糖半湯匙煮一會(huì)兒，撈出稍晾，切塊，冷熱食用均可。