家常青椒豆腐的做法青椒豆腐的做法 _豆腐

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【家常青椒豆腐的做法青椒豆腐的做法】1、材料：大豆腐400克，青椒少許，胡蘿卜少許。
2、調料：色拉油25克，豆瓣辣椒10克，蔥姜蒜末各5克，甜面醬10克，醬油5克，白糖5克，味精3克。
3、將大豆腐清洗干凈，切成小塊，裝盤待用。
4、蔥姜蒜切末，青椒清洗干凈切成小塊，胡蘿卜清洗干凈切成小片。
5、熱鍋倒油燒熱，下入蔥姜蒜末，青椒片，胡蘿卜片炒出香味后，投入豆腐塊，反復煸炒。
6、炒至豆腐水分快干時，加入豆瓣辣椒，甜面醬，醬油，白糖繼續煸炒入味，見鹵汁不多時，放上味精拌均，出鍋裝盤即可。