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洋蔥木耳辣椒怎么做好吃 洋蔥木耳辣椒怎么做

生活百科

1、主料：木耳1把 ， 洋蔥1個 ， 小米椒5個 ， 蒜頭4瓣 ， 麻油一茶匙 ， 陳醋一茶匙 ， 生抽2茶匙 ， 熟芝麻一茶匙 ， 鹽稍許 ， 油一茶匙 。
【洋蔥木耳辣椒怎么做好吃 洋蔥木耳辣椒怎么做】2、木耳泡發 ， 洗干凈 ， 一個個洗 ， 特別是根部 ， 如果不洗干凈 ， 會影響口感 。
3、鍋里燒水 ， 準備焯木耳 ， 水開了 ， 放入木耳焯3-5分鐘 ， 焯水時間別太久 。
4、木耳在焯水的時候準備半盆涼水 ， 把焯好的木耳撈出來 ， 立刻放進冷水里冷卻 ， 這樣木耳口感才好 。
5、過了冷水河的木耳撈出來控水 。
6、木耳控水的時候 ， 把洋蔥洗干凈 ， 切絲 ， 蒜拍碎 ， 辣椒切碎 。
7、把木耳和切好的洋蔥絲 ， 蒜頭 ， 辣椒 ， 在依次放入 ， 生抽 ， 陳醋 ， 鹽 ， 熟芝麻 ， 麻油 ， 油 ， 拌均就可以裝盤了 。

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