生辣椒的腌制方法大全怎么腌青辣椒好吃 _生活百科

1、材料：青辣椒10千克，鹽.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
2、將青辣椒洗凈，晾干，扎眼，裝缸。
3、將花椒、大料、生姜裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻后入缸。
【生辣椒的腌制方法大全怎么腌青辣椒好吃】4、每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。