大腸怎么鹵好吃竅門大腸怎么鹵好吃 _生活百科

1、主料：豬大腸800克。
2、輔料：料酒5克、姜5克、蒜5克、白醋5克、花椒5克、八角10克、麻椒5克、老抽少許、雞精5克、鹽適量、蔥5克。
3、大腸洗凈備用
4、大腸放入鍋中焯水，放入花椒和料酒去腥。
5、水開后把水倒掉
6、準備蔥、姜、蒜、大料、桂皮、香葉、花椒、八角。
7、鍋里放油，大料炒出香味
8、鍋里重新放水。倒入炒好的大料。放入老抽，適量的鹽，小火燉一個半小時。
【大腸怎么鹵好吃竅門大腸怎么鹵好吃】9、直到大腸有了顏色，用筷子可以插透即可。