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1、材料：魚膠、排骨、蔥、生姜、料酒、鹽 。
2、泡發好的魚膠切塊備用，排骨切塊焯水后，洗凈備用；
3、將排骨、姜片、蔥段放入湯鍋，加開水，中大火煮半小時；
【魚膠怎樣煲湯，魚膠怎樣煲湯才保存營養不流失】4、待湯變為奶白色 ， 加入魚膠 ， 轉小火燉煮半小時至一個小時；
5、出鍋前倒入料酒、鹽調味即可 。
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