怎樣煲養(yǎng)生湯好喝怎樣煲養(yǎng)生湯 _養(yǎng)生

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1、材料：排骨（500g）、蓮藕（500g）、姜片（4大片）調(diào)料：鹽（10g）。
2、豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
3、燒開(kāi)一鍋水，將排骨段放入沸水中汆燙，水重新沸騰后撇去血沫，撈出。
【怎樣煲養(yǎng)生湯好喝怎樣煲養(yǎng)生湯】4、蓮藕切去兩頭的蒂，縱向刨開(kāi)成兩半，清洗干凈，檢查藕眼內(nèi)有無(wú)殘余泥沙，再切成長(zhǎng)邊約6cm的滾刀塊。
5、將排骨段放入湯鍋中，加姜片，注入3/4鍋的溫水，蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)煮15分鐘。
6、放入蓮藕塊，轉(zhuǎn)成小火煮1小時(shí) 。
7、熄火后，往燉好的蓮藕排骨湯中調(diào)入鹽即可。