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1、馬蹄糕的制作材料:荸薺粉600克，白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克 。
2、將荸薺粉放在盆里，加清水250毫升，揉勻 ， 捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾 ， 放在桶內 。
3、將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾，再行煮沸，沖入粉漿中 。
4、沖時，要隨沖隨攪 ， 沖完后仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿 。
5、取方盤一個，輕抹一層油，將糊漿倒入 ， 放置蒸籠上 。
6、旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20分鐘即成 。
【做馬蹄糕要什么材料，做馬蹄糕要什么材料比較好】7、待糕冷卻后，切成塊 ， 適宜涼食 。
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