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1、需要的食材：米飯、火腿、胡蘿卜、雞蛋、香蔥 。
2、食材配料：生抽、食用鹽、食用油 。
3、把雞蛋打散，開火鍋中燒熱油，油不要燒太熱，倒入雞蛋液，用筷子快速地?cái)噭?dòng) ， 把雞蛋炒成雞蛋碎 ， 最好不要是雞蛋塊，雞蛋碎最好，盛出備用 。
4、把火腿，胡蘿卜切丁、香蔥切丁備用 。
5、鍋中倒入食用油，燒熱，下入胡蘿卜丁翻炒幾下，下入火腿丁翻炒至炒熟加入雞蛋碎 。
【雞蛋炒飯?jiān)趺闯床挪恍?雞蛋炒飯?jiān)趺慈バ任丁?/strong>6、把米飯塊抓勻，最好是一粒粒的，下入到鍋中一起炒勻 ， 加一勺鹽、一勺生抽翻炒均勻，炒到米飯顆粒分明 ， 有彈性后 ， 關(guān)火出鍋，撒上香蔥碎，即可食用了 。
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