奶香芋頭餡的做法奶香芋頭餡如何制作 _生活百科

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1、芋頭和紫薯洗干凈，去皮，切塊。一同放入可以炒制的不粘鍋內(nèi) 。
2、加水大火煮開后轉(zhuǎn)中火，不用加蓋。
3、大約30分鐘左右，中途來檢查一下程度。直到鍋底水分略有一些剩余，芋頭可以用刮刀鏟子一壓就爛的程度即可關(guān)火。
4、加入淡奶油、糖、水飴、鹽開始熬餡。
5、炒至略干，加黃油，待油全部吸收，并且挖起倒扣不太粘就可加入煉乳調(diào)節(jié)甜度，根據(jù)個人喜好甜度加入20-30克攪拌均勻。
【奶香芋頭餡的做法奶香芋頭餡如何制作】6、注意看下狀態(tài)不要熬過頭細膩柔滑，倒扣不粘刮刀即可停止。裝盒，完成。