1、材料：胡蘿卜100克 ， 白瓜100克 ， 瘦肉250克 ， 生姜2片 ， 清水5碗 。
2、瘦肉清洗干凈后切片 ， 用少許油、鹽抓拌均勻 ， 腌10分鐘；
3、胡蘿卜削皮切片；生姜切片；
4、白瓜削皮、去籽 ， 切片；
5、鍋里加入5碗清水 ， 放入姜片 ， 大火煮開；
6、放進胡蘿卜和白瓜煮15分鐘；
【胡蘿卜白瓜瘦肉湯】7、加入肉片煮至變色、熟透 ， 放鹽調味即可 。
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