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胡蘿卜和紅蘿卜的區別是什么

生活百科

1、種屬不同
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬”，胡蘿卜是“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物，又名甘荀 。
2、外觀不同
紅蘿卜是一、二年生草本，根肉質，球形、根皮紅色、根肉白色 。
胡蘿卜是本變種與原變種區別在于根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色 。
二年生草本，高15-120厘米 。莖單生，全體有白色粗硬毛 。基生葉薄膜質，長圓形；葉柄長3-12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘 。
復傘形花序，花序梗長10-55厘米，有糙硬毛；總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲；小總苞片5-7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長，長3-10毫米 。果實圓卵形，長3-4毫米，寬2毫米，棱上有白色刺毛 。花期5-7月 。
3、產地不同
胡蘿卜它原產于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培 。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑 。胡蘿卜熟吃營養才會發揮出來 。
紅蘿卜原產于我國，各地均有栽培，東北是我國大紅蘿卜主要產區，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養價值和藥用價值 。
【胡蘿卜和紅蘿卜的區別是什么】紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能 。蘿卜種類繁多，生吃以辣味少者為好 。

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