番茄味黃金雞蛋面的制作方法番茄味黃金雞蛋面的制作步驟 _生活百科

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1、把雞蛋打入碗中。用打蛋器打散。
2、分次篩入面粉，每次把面粉篩入后拌勻后再加入。
3、面粉全部加入蛋液中拌勻后靜置15分鐘，用勺子舀起面糊往下滴落可形成一條不斷的線即可。
4、把處理好的面糊放入裱花袋中，袋子上面用封口夾夾牢。
5、番茄用開水泡下后剝去番茄皮后切丁。
6、鍋中倒入適量油。把番茄丁放入翻炒至番茄起沙。加入適量水煮開，煮開后轉中小火。
7、裱花袋的頭部剪個小口子，然后往鍋中轉圈擠入面糊。
【番茄味黃金雞蛋面的制作方法番茄味黃金雞蛋面的制作步驟】8、全部擠完后用勺子輕輕翻動，加入少許鹽和美極鮮味汁調味。味調好后撒入香蔥即可出鍋了。