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1、食材：豬蹄5個，冰糖 ， 桂皮，八角 ， 孜然粉 ， 蔥花，鹽2勺，糖1勺，生抽適量 ， 老抽，生姜1塊，料酒1勺，雞精少許 。
2、將豬蹄清洗干凈，然后切成小塊，放入清水中焯水撈出 。
3、將豬蹄瀝干水分，放入電飯煲內 。
4、加入冰糖、桂皮、八角、鹽2勺、糖1勺、生抽、老抽、生姜、料酒、雞精和清水 。豬蹄煮1小時后 ， 煮熟之后保溫至豬蹄酥軟 。
5、將豬蹄取出，瀝干水分，然后放入空氣炸鍋內200度煎炸20分鐘 。
【怎樣炸豬蹄 豬蹄怎么炸才能好吃又簡單】6、撈出撒上蔥花和孜然粉即可 。
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