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【正宗香辣鯉魚(yú)的做法 正宗香辣鯉魚(yú)的做法視頻】

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1、原料:鯉魚(yú)、糍粑辣椒、鹽、老抽、生抽、姜末、蒜末、蔥花、料酒、雞粉 。
2、鯉魚(yú)洗凈劃上幾刀,加入一茶匙鹽 , 三茶匙料酒 , 姜末 , 蔥段抹勻腌制十分鐘 。
3、起油鍋下魚(yú)兩面煎制變色盛出 。
4、鍋里下蒜末 , 姜末,糍粑辣椒炒香 。
5、加入一大碗清水,放入鯉魚(yú)加入兩茶匙老抽,兩茶匙生抽大火燒制 。
6、中途翻面繼續(xù)燒至湯汁濃稠即可 。
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