正宗香辣鯉魚(yú)的做法正宗香辣鯉魚(yú)的做法視頻 _正宗

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【正宗香辣鯉魚(yú)的做法正宗香辣鯉魚(yú)的做法視頻】

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1、原料：鯉魚(yú)、糍粑辣椒、鹽、老抽、生抽、姜末、蒜末、蔥花、料酒、雞粉。
2、鯉魚(yú)洗凈劃上幾刀，加入一茶匙鹽，三茶匙料酒，姜末，蔥段抹勻腌制十分鐘。
3、起油鍋下魚(yú)兩面煎制變色盛出。
4、鍋里下蒜末，姜末，糍粑辣椒炒香。
5、加入一大碗清水，放入鯉魚(yú)加入兩茶匙老抽，兩茶匙生抽大火燒制。
6、中途翻面繼續(xù)燒至湯汁濃稠即可。