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1、涼拌毛豆一般煮4-5分鐘就可以了哦，當(dāng)然是要大火，否則煮不熟吃著總感覺不爽快！保險(xiǎn)一點(diǎn)的話煮熟透也很好，煮個八-十分種也沒問題 。煮毛豆的時候放入油哦，這樣煮出來的毛豆色澤光亮，翠綠翠綠的十分誘人 。
【涼拌毛豆在家里煮幾分鐘，涼拌毛豆在家里煮幾分鐘可以吃】2、在做涼拌毛豆的時候，毛豆減去兩邊的角，然后倒入沸水中大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，倒入生抽、醋、糖、鹽、辣椒油、香油 ， 攪拌均勻 ， 在熱好的油中倒入蔥末 ， 姜末以及蒜末 ， 制成蔥油，將蔥油倒入醬汁中，攪拌均勻 ， 將醬汁倒入煮好的毛豆中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冷藏室腌制30分鐘即可 。
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