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1、腐竹煮30秒即可 。
【腐竹煮幾分鐘能涼拌 腐竹涼拌需要煮幾分鐘】2、腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時(shí)間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀 ， 再經(jīng)干燥制成的食物，它本身就是熟的，焯水只是起到殺菌和除雜質(zhì)的作用，因此開水下鍋后煮30秒即可撈出，不可久煮，否則腐竹會(huì)變得軟爛，口感不好，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
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