紅燒雞塊面的做法竅門紅燒雞塊面的做法 _做法

【紅燒雞塊面的做法竅門紅燒雞塊面的做法】

文章插圖
1、材料：新鮮三黃雞姜八角花椒草果香葉料酒大蔥醬油冰糖干紅辣椒芝麻辣椒油手搟面
2、把雞洗凈切成塊，大蔥洗凈切段姜切成片干紅辣椒
3、鍋里加清油燒7成熱，加大蔥姜干紅辣椒爆香
4、加雞塊
5、八角花椒草果香葉桂皮料酒翻炒均勻
6、加醬油一起翻炒
7、加冰糖鹽水滿過雞塊
8、大火燒開，加蓋轉中火
9、燜到雞塊熟透，嘗味
10、鍋里燒開水下手搟面，大火煮開，煮熟撈起，（可以過涼開水，以自己口味）
11、把面裝在大碗里，加熬好的雞塊和湯汁，再加點芝麻辣椒油，撒上小蔥沫
12、蔥香濃郁，雞塊鮮嫩，微辣可口