酸梅汁的做法如何做酸梅湯 _生活百科

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【酸梅汁的做法如何做酸梅湯】

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1、將烏梅放入清水中洗凈。鍋中倒入清水，將烏梅放入鍋里。放入冰糖，大火煮開轉用小火，慢慢煮至烏梅肉化開，湯汁顏色變成深棕色，出鍋放涼即可。
2、酸梅湯是傳統的消暑飲料，制作原料主要有烏梅、山楂、陳皮、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特別提出的是，正宗酸梅湯一定是用冰糖熬制的。烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾，梅湯口感好，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。