文章插圖
文章插圖
1、食材：南瓜（去皮去瓤后）300克 ， 白砂糖100克，油500克 。
2、南瓜用刀切去外皮，可以切薄一點(diǎn)，留青綠色 ， 再削去瓤和籽 。
3、將南瓜切成滾刀塊，最好大小基本一致 。
4、鍋內(nèi)倒油，加熱至五成熱（油表面微微有溫度，試放一塊南瓜，會(huì)緩慢冒油泡的時(shí)候） 。
5、將所有南瓜倒入油鍋里，中小火油炸 ， 定時(shí)翻動(dòng) 。
6、待南瓜炸至表面金黃時(shí)用篩子撈出，瀝干油待用 。
7、將油鍋留底油（只需要少許即可），倒入白糖，小火不停翻炒 。
8、翻炒過(guò)程從細(xì)散狀到凝結(jié)成白色塊小塊狀，再變成液態(tài) 。
9、待液態(tài)糖顏色變成咖啡色時(shí)，可以筷子點(diǎn)一些看是否能抽絲 。
【拔絲南瓜怎么做好吃 拔絲南瓜怎么做】10、能抽絲時(shí)，倒入南瓜塊 ， 快速翻拌 ， 盡量將每一塊南瓜都裹上糖漿，盛出后盡快食用 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 荔枝需要泡水里嗎 荔枝需要泡水里嗎怎么泡
- 拔絲核桃怎么做 拔絲核桃怎么做成的
- 拔絲茄子怎么做好吃 拔絲茄子怎么做
- 怎么做拔絲香蕉，怎么做拔絲香蕉干
- 食物營(yíng)養(yǎng)成分表怎么看，食物營(yíng)養(yǎng)成分表怎么看會(huì)不會(huì)發(fā)胖
- 如何制作奶綠 怎么做奶綠
- 五歲的孩子處處和大人作對(duì)怎么辦
- 天命傳說(shuō)怎么刪除角色，
- 原神怎么抽到5星角色玄學(xué) 原神怎么抽到5星角色
- 原神怎么修改實(shí)名認(rèn)證 原神怎么修改實(shí)名認(rèn)證2022