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1、玫瑰紅糖木瓜水：走進紅河的各種小吃店，必不可少的就是一碗木瓜水 。一碗如果凍般的木瓜水里加上一勺紅糖，撒上一小撮黃色的熟芝麻粒，吃上一口，才真正感受到了夏天的味道 。
【紅河州的美食有哪些 紅河美食有哪些】2、新安所老冰棒：夏日里蒙自的大街小巷，總能聽到“新安所冰棒”的叫賣聲 ， 有人騎著三輪車，有人拖著傳統(tǒng)的泡沫箱 ， 在每一個人群聚集的地方售賣這個傳承百年的小吃 。蒙自新安所冰棒 ， 是蒙自人炎炎夏日里一道甘甜清涼的滋味 。
3、米涼蝦：米涼蝦，木瓜水的好搭檔，配入紅糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，香甜軟嫩，入口冰涼 。酸甜麻辣，色香味俱全的涼卷粉、涼米線、涼面是夏天最受人歡迎的小吃 。將卷粉、米線、面條配以稠而不膩的芝麻油、花生油、核桃油 ， 刺激的花椒油、小米辣油、姜茉、蔥花，蒜泥，再加上醬油、醋、鹽、味精、泡菜、香菜，色、香、味俱全的涼卷粉、涼米線、涼面饞得人直咽口水 。
4、燒豆腐：作為紅河最著名的小吃，石屏、建水的燒豆腐遍布大街小巷 ， 米線搭配燒豆腐，才是最讓人欲罷不能的美味 。炭火烤制的燒豆腐色澤金黃 ， 味道鮮美 ， 搭配上一份精心調(diào)制的蘸料，入口一層焦脆的香皮，咬合后順著舌尖慢慢灌入鼻腔，一股濃香熱氣讓人難以抗拒 。
5、彌勒葡萄：炎炎夏日，來到彌勒市東風農(nóng)場管理局的種植基地，一路風光旖旎 ， 沿途翠色欲滴，園內(nèi)一排排郁郁蔥蔥的葡萄架上枝繁葉茂，一串串晶瑩剔透、渾圓飽滿的葡萄掛滿枝頭，讓人垂涎欲滴 。
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