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1、鐵板豆腐是安徽的特產(chǎn) 。
2、主料：豆腐1塊、雞蛋4個；配料：番茄醬適量、淀粉適量、鹽適量、醬油適量 。
【鐵板豆腐是哪里的菜啊 鐵板豆腐是哪里的菜】3、做法：在豆腐盒背面四角用剪刀剪個小口，再用小刀把豆腐盒表面的包裝切割開 。然后倒扣在盤子，把豆腐切成均等塊（這方法可以將豆腐完整地取出） 。鍋下油（油量多一些），燒至五成熱時，放入豆腐塊，中火慢煎 。快速撒入椒鹽粉 。再撒入孜然粉 。煎至豆腐皮焦黃，翻面繼續(xù)煎（這時油溫更高，可以將火再調(diào)小一些） 。撒入椒鹽粉、孜然粉和蔥花，蔥花激出香氣即可 。
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