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【藕粉圓子是哪里的菜 藕粉圓子的介紹】
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1、藕粉圓子是江蘇省地方傳統(tǒng)名小吃 。
2、藕粉圓子 ， 是傳統(tǒng)特色美食，已有200多年的歷史 。以江蘇鹽城和湖北黃岡的藕粉丸子最為有名 。傳統(tǒng)的湯圓都以糯米粉作原料，而藕粉圓的制作可謂獨(dú)具匠心 。
3、江蘇省鹽阜的藕粉丸子以藕粉做外皮，其餡心很精美 ， 是將腌漬過的糖板油?。庸馓宜幀⒔鸞郾⒑頌胰省⒒ㄉ實(shí)榷嘀止匣旌現(xiàn)瞥桑轡笫焓秤?。
4、而湖北黃岡南部的藕粉丸子粉紅透明、軟糯清潤(rùn)，為當(dāng)?shù)孛?。將藕粉用涼水拌勻，于用沸水沖熟，搓成長(zhǎng)條，分小塊切斷，再將小塊按平 ， 包上用桂花、花生、白糖、芝麻等調(diào)成的餡子，封口搓圓 ， 開水煮熟或上鍋蒸熟，再用豬油加糖炒 。在湖北黃岡，喜宴中必少不了四喜丸子（珍珠丸子，肉丸子 ， 魚丸子 ， 藕粉丸子） 藕粉圓既可作為時(shí)令小吃，亦可作為筵席佳肴 ， 其特別是外層均勻圓滑，富有彈性 ， 色澤透明而呈深咖啡色；餡心甜潤(rùn)爽口 。
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