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1、蒙古族肉粥：蒙古族及牧業(yè)民族的肉粥分兩種，有肉湯粥和肉丁粥 。肉湯粥一般是食用手把肉后 ， 用煮肉湯加大米熬，正宗的肉粥味美無比 。
2、鋼絲面：玉米面制成金黃色細(xì)絲 。在我兒時，經(jīng)常到院里的加工作坊看著大人把玉米面倒進(jìn)機(jī)器里，等著成板的鋼絲面壓出來，多數(shù)的時候大人們會給每個孩子扯一塊，然后我們便會蹲在小院的自來水管旁，就著自來水把它扯開一條條的送進(jìn)嘴里 。這幾年人們懂的保健了，作為粗糧的鋼絲面又回到了餐桌 。可和肉炒著食用或像攸面那樣拌羊肉湯食用 。當(dāng)然它并非是內(nèi)-有的 。
3、油炸諄脖：油炸諄脖(或油炸撒子、油炸果子、油炸麻葉)，是蒙古族喝奶茶時的小吃，都是用小麥面粉加糖、雞蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后捏成麻葉型或拉成撤子型、或補(bǔ)成片，再切成小棒型、三角型，用牛油或羊油(現(xiàn)也用植物油)炸成金黃色 ， 可直接食用，也可泡入熱奶茶 。油炸諄脖是牧民易儲易帶的干糧，習(xí)慣于一次炸許多，存放以備隨時食用 。現(xiàn)每逢節(jié)慶或辦喜事，都要集中炸大量諄脖，除自家食用、招待客人外，還作禮品互贈 。
4、商都蔥花餅：蔥花餅是商都縣老百姓常吃的一種美食，蔥花餅用的面一定要筋 ， 也可以加點面筋，和面的時候，不用水，要用相當(dāng)份量的豬油，也就是說 ， 做蔥花餅的面，是酥面，不是水面 。另外 ， 和面的時候，面里頭還需要加鹽和高湯，高湯是用來代替水的，鹽是為了讓面有味道 。高湯必須是濾過的 ， 不能有油，否則會破壞豬油的香味 。當(dāng)然最重要的，就是面里要有蔥花 ， 否則叫什么蔥花餅?zāi)?。幾把嫩小蔥，去掉綠葉 ， 留下三寸長的蔥白，然后剁成蔥蓉，蔥粒至少要細(xì)到小米粒大小 。和面的時候，加進(jìn)面粉里，這才是完整的蔥花餅酥面 。面要和的比較軟，和好后，省一個小時左右，然后上案加薄面搟成千層餅 ， 就是手掌大小就可以了 。最終的厚薄大概也就不到半分，非常軟 。
5、內(nèi)蒙古風(fēng)干肉：內(nèi)蒙牛肉干又叫“內(nèi)蒙風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉”、“風(fēng)干牛肉干”，是內(nèi)蒙古特產(chǎn)，被譽(yù)為“成吉思汗的行軍糧” 。內(nèi)蒙牛肉干源于蒙古鐵騎的戰(zhàn)糧，攜帶方便，有豐富的營養(yǎng) 。內(nèi)蒙牛肉干選用大草原優(yōu)質(zhì)無污染新鮮牛肉，結(jié)合蒙古傳統(tǒng)手工與現(xiàn)代先進(jìn)工藝制作而成 。是居家旅游辦公的飲食佳品 。
6、草原土匪雞：草原土匪雞，以來自無污染的大草原特產(chǎn)活雞為主原料，經(jīng)油燜燒制而成 。其肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，“霸道”十足 。最重要的是其營養(yǎng)高、系高蛋白 ， 有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用 ， 達(dá)到了視覺、味覺與營養(yǎng)的完美統(tǒng)一 。
7、蒙古酸奶：由于白食是以奶為原料，加添白糖等調(diào)料制成 ， 因此不僅味道鮮美可口，而且極富營養(yǎng)價值，有些白食對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病還有一定的治療作用 。蒙古人在逢年過節(jié)或孩子穿新衣時，都要用白食涂抹一下，辦喜事時做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福 。還有過生日、滿周歲、行婚禮、出遠(yuǎn)門時，老人們都要端著雪白的奶汁舉行祝福儀式，以求平安、順利 。
8、酸奶泡炒米：將炒米泡進(jìn)奶茶里，奶茶邊喝邊續(xù)，炒米漸漸泡軟 ， 待奶茶喝夠，再吃光碗里的米和茶 。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黃油，香咸甜酸，那種混合而奇妙的滋味非得親口嘗試才知道;也可在煮沸的肉湯里放進(jìn)炒米，加點兒鹽，和肉丁一起做成炒米粥;而牧民遠(yuǎn)行或放牧 ， 炒米則是極好的干糧 。無論干嚼還是拌著奶豆腐、奶皮吃，滿口都是綿甜醇厚的滋味 。
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