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1、茶葉的色澤 。好的新茶茶葉一般是清新嫩綠或者墨綠的，好的綠茶是有碧翠的顏色及非常鮮潤的，好的炒青茶是為灰綠中又帶點(diǎn)光澤的 。不好的茶葉很明顯的黑色焦點(diǎn)或者深醬色斑點(diǎn)，還有茶葉夾又有老葉黃葉就會(huì)顏色不統(tǒng)一 。
2、茶葉的外形 。每種茶葉都有各自的外形特征，如果茶葉的大小、粗細(xì)、長短比較均勻則是較好的茶葉，如果茶葉比較粗糙、松散而又短碎則是不好的茶葉 。
3、聞茶葉的氣味 。好的茶葉一般會(huì)有非常明顯的的茶香 ， 有清香型、濃香型、甜香型的，不好的茶葉則會(huì)有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味的 。
4、品嘗茶葉的茶味 。好的茶葉泡出來的茶湯是非常甘鮮醇厚，而且口中甘味經(jīng)久不去 。若有苦澀、渾濁或者其他雜味則為不好的茶葉了 。
【茶葉價(jià)值分析 茶葉價(jià)值怎么看的】5、茶葉的干濕程度用勁捏一捏可以捏成粉末狀的茶葉 ， 說明比較干是好茶 。若不能捏成粉末狀的茶葉，說明已經(jīng)受潮了，會(huì)很容易變質(zhì)則是不好的茶葉 。
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