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1、袋裝的螺螄粉一般建議煮兩遍，第一次等水開(kāi)后再將螺螄粉放進(jìn)去煮8-10分鐘再撈出，煮到粉絲能用筷子夾斷撈出 。撈出的螺螄粉過(guò)一遍涼水在放入沸水中煮兩分鐘左右即可，第二次煮的時(shí)候再放入所有的配料 。但如果是已經(jīng)提前泡發(fā)的螺螄粉只需煮上三四分鐘即可熟透 。
【煮多久才能熟透，裙帶菜要煮多久才能熟透】2、螺螄粉可以提前一小時(shí)泡，縮短煮米粉時(shí)間 。
3、一定要注意準(zhǔn)備起鍋的時(shí)候才放腐竹和花生 ， 這樣才能確保口感酥脆 。
4、螺螄粉聞起來(lái)臭臭的，該氣味來(lái)源是配料包的酸筍，不喜歡可以少加 。
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